segunda-feira, 2 de julho de 2012

Enfiando o pé na jaca

Galera, como disse antes, minha primeira semana de reeducação alimentar foi ótima, me dei até uma nota 9 como prêmio (merecida por sinal). Mas vamos a está segunda semana, estava eu indo super bem, fazendo meu pratinho bem light. Foi tudo tranquilo até que ela apareceu, eu nem tava esperando (esqueci completamente), mas foi um caos, tudo por água abaixo. A "bendita" TPM me aparece e aí ninguem segura o desastre. Uma catastrofe, um terremoto se abateu sobre mim.

Eu que estava tão bem, tão confiante, tão tranquila, virei uma louca, viciada, transtornada por comida (doces, chocolate e mais chocolate). Comi feito uma desesperada, como se fossem os últimos dias da minha vida rsrsrs. Quanto mais comia, mais vontade tinha de comer. Como disse a uma amiga, lutaria com o Mike Tyson por uma barra de chocolate, de tão louca que estava.

Então, foi o fim...o fim do meu pratinho light com saladinha, o fim da minha disposição, o fim da minha conquistada nota 9, o fim de semana...com pizza, chocolate, sobremesas, pães, macarrão, aí ... melhor parar por aqui porque vocês vão achar que estou exagerando (mas não estou), mas também veio o fim da TPM (até que em fim).

Como podem ver terremotos também passam, e eu novamente voltei ao meu normal, quer dizer mais ou menos, porque ainda como um pãozinho com manteiga, mas acho que essa nova semana vou estar bem melhor, depois eu conto.

Ia me esquecendo, nessa semana de tsunami alimentar, eu fiz esteria apenas 3 dias (que triste). Fecho a semana com nota ... zero.

Beijuus

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Gergelim reduz a barriga


Os louros vão para a dupla cálcio e ômega-3, que inunda essa semente e, comprovadamente, diminui as células gordurosas.

Pode acreditar: incluir a pasta de gergelim no café da manhã todo dia dá uma bela ajuda para quem quer ver o ponteiro da balança lá embaixo. "Basta uma colher de sobremesa da pasta feita com essa semente em uma fatia de pão integral", sugere a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo. Na culinária árabe, essa pasta é conhecida como tahine, muito apreciada também como tempero de saladas.

Estudos e mais estudos mostram que o cálcio não apenas interfere no desenvolvimento dos adipócitos, células de gordura, mas também breca a absorção da gordura. Então, quando falta o mineral, sobram barriga e pneus. Sem contar que ele também atua no aproveitamento da insulina, o hormônio que regula o metabolismo e a fome. Se essa substância fica dando sopa no corpo, o aumento do tecido adiposo é líquido e certo.

A atuação do ômega-3 no emagrecimento é menos conhecida. Sabe-se, porém, que uma das funções desse ácido graxo é reduzir processos inflamatórios. O que isso tem a ver com diminuição de adipócitos? É simples: quando um microorganismo dá uma de penetra, o corpo acumula gordura como um mecanismo de defesa. Claro, ele precisa estocar energia para conseguir dar cabo do visitante indesejado. No entanto, se o organismo está bem abastecido de ômega-3, o risco de uma inflamação é bem pequeno. Conseqüentemente, não será necessário armazenar gordura.

Fonte: revista saúde

Fibras ajudam a emagrecer

Novos estudos provam que o consumo de alimentos ricos em fibras auxilia e muito quem precisa emagrecer além de fortalecer o sistema imunológico.


Você certamente já ouviu falar dos seus benefícios, especialmente para o bom funcionamento do intestino. Agora a ciência acaba de revelar outro megafavor que as fibras prestam à nossa saúde: ajudam a esvaziar pneus do abdômen. "Quanto maior o consumo de fibras, menor o acúmulo de gordura visceral, que fica entre o intestino e outros órgãos abdominais", garante Jaimie Davis, professora do Departamento de Medicina Preventiva na Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos.

"As fibras formam uma goma em contato com água e tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar seja absorvido de maneira gradual", acrescenta a nutricionista Giane Sprada Mira, da Universidade Federal do Paraná, entregando uma chave importante para o enigma. E por que isso é bom? Ora, se não fosse assim, o organismo produziria mais insulina, o hormônio que coloca a glicose dentro das células. E, em excesso, ele favorece o estoque de gordura na região do abdômen — sem falar que libera o caminho para que o diabete se instale.

Se por um lado o altruísmo das fibras é duradouro, não podemos dizer o mesmo desses compostos em si. A passagem delas pelo organismo tem período restrito. "Por definição, trata-se da parte comestível das plantas ou carboidratos que são resistentes à digestão e à absorção no intestino delgado", resume Mariana Del Bosco. Quer dizer: elas entram, cumprem o seu papel e vão embora, sem mergulhar na circulação como vitaminas e minerais. Por isso mesmo, embora presentes nos alimentos, o correto seria nem sequer classificá-las como nutrientes.

Seguir os preceitos da boa saúde, investindo em porções de frutas, verduras e legumes todos os dias, é o melhor caminho para atingir a recomendação diária de fibras, de 25 gramas — hoje há quem defenda um valor de até 35 gramas! Como nem todo mundo consegue alcançar essa cota, vale apostar nos alimentos que levam doses extras da substância, como pães e massas integrais e iogurtes suplementados de fibras solúveis ou com cereais.

Os especialistas insistem que uma dieta adequada e a prática de atividade física, aliás, são parte essencial tanto do processo de emagrecimento como da busca por qualidade de vida. Uma coisa, porém, é certa: as fibras podem não ser uma solução única para os seus problemas — nada, afinal, é —, mas as suas fontes são, também, as melhores escolhas para um cardápio saudável.




Pólen: uma colherada de energia

Além de levantar o pique e afastar o estresse, o pólen pelas flores retarda o envelhecimento e fortalece os músculos. E o melhor: incluí-lo na dieta é fácil.


Prato principal das abelhas, os pequenos grãos que elas colhem das plantas também são um tesouro nutritivo para o ser humano. E, agora que eles caíram no gosto e no conhecimento popular, os pesquisadores se dedicam ao desenvolvimento de produtos e receitas que estimulem a inclusão desse ingrediente valioso na alimentação diária. Basta uma única colher de sopa para conquistar mais ânimo e saúde.

O poder revigorante do produto se deve, em parte, às proteínas que possui. "Em nossas análises verificamos que ele tem uma concentração semelhante à do leite integral", compara a farmacêutica- bioquímica Ligia Muradian, da Universidade de São Paulo e da Comissão Internacional do Mel. E não estamos falando de uma proteína qualquer. "Ela contém 18 dos 22 aminoácidos essenciais, partículas que constroem músculos e que o corpo não fabrica. É por isso que precisamos ingeri-las", revela Lengler. "Trata-se, portanto, de um excelente complemento alimentar, principalmente para atletas e para idosos com perda muscular", conclui a entomóloga Lidia Barreto, coordenadora do Centro de Estudos Apícolas da Universidade de Taubaté, no interior paulista.

Mais um trunfo pró-energia: "Os flocos são fontes de gorduras, como alguns ácidos graxos, que não só aumentam a disposição como ajudam a eliminar o colesterol ruim", afirma a bióloga Anna Frida Modro, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, em Piracicaba, no interior de São Paulo. O pólen também é aclamado por seu potencial antienvelhecimento. "Uma das explicações para esse efeito seria a presença de vitaminas como a C e a E", especula Lidia Barreto. Elas combatem os radicais livres, moléculas formadas no organismo devido a um processo natural de oxidação e que deterioram as células. "Há indícios de que o pólen também forneça outros poderosos antioxidantes, classificados como flavonoides e compostos fenólicos. Em breve, iniciaremos estudos com objetivo de comprovar essa hipótese", complementa Ligia Muradian.

Um arsenal de vitaminas completa a lista de virtudes do pólen. "Verificamos que ele é fonte de vitamina B2 em quantidades que se equiparam às do lombo de porco", conta a nutricionista Vanilda Arruda, também da Universidade de São Paulo. "Essa substância atua na prevenção da catarata e da fadiga ocular", continua. Outras vitaminas do complexo B, que participam do desenvolvimento do sistema nervoso e na recuperação de tecidos, foram detectadas em doses expressivas.

Mais um destaque dos grãos florais é o betacaroteno, composto que, no organismo, se transforma em vitamina A, responsável por proteger a visão e a pele. "Algumas amostras de pólen apresentam uma quantidade 20 vezes maior de betacaroteno do que a encontrada na cenoura, considerada a principal fonte da substância", garante Silvio Lengler. O grãozinho ainda é repleto de fibras que auxiliam no funcionamento intestinal.

Para tirar proveito de tantos efeitos positivos, é preciso apostar no produto certo. "Procure adquiri-lo de farmácias, supermercados ou lojas oficiais. E verifique se a embalagem possui 0 registro do SIF, sigla para Serviço de Inspeção Federal, que regulamenta o comércio", orienta Lidia Barreto.

Ficar atento ao recipiente também faz a diferença. "Dê preferência aos vidros ou aos potes plásticos bem vedados e evite os saquinhos", aconselha Silvio Lengler. Essa precaução impede a passagem de umidade, que propicia a contaminação por fungos e a deterioração do pólen, tornando-o rançoso, amargo e com uma coloração escura. A última dica é chacoalhar o recipiente. Isso mesmo. "É importante checar se os grãos estão crocantes e soltos", explica Lidia.

Para quem encara o pólen puro, um truque dos experts no assunto: "Costumo comer minha colherada quando acordo, antes do café da manhã, porque o acúmulo de suco gástrico durante a noite facilita a digestão", ensina Lidia. Outro segredo é mastigá-lo durante um minuto para que haja uma absorção sublingual. Existem, no entanto, outras opções para consumir a dose diária recomendada. Vale botar no iogurte, na salada de frutas e até no feijão. É só usar a criatividade, ao gosto de cada um!

Fonte: revista saúde

Reeducação alimentar





Bom, amigos, minha primeira semana de dieta, ou melhor, de reeducação alimentar (é mais chique né), foi super tranquila. Acho até que me sai muito bem.
Cortei carboidratos, como pães e macarrão, coloquei muita salada e legumes cozidos e uma carne bem gostosinha (tudo muito caseiro, pois tenho a sorte de poder ir almoçar todos os dias em casa). Não esqueci da semente de linhaça que colocava por cima de tudo. Não fiz nada cheio de frescuras, tudo muito simples.

Nos intervalos eu comia fruta, na maioria das vezes era banana. Confesso que sou meio preguiçosa para descascar, cortar e etc..., por isso optei por banana mesmo, mais fácil de comer.
Fiquei longe de refrigerantes, recusei meu chocolate preferido e até uma rodada de pizza (acreditem), tudo para perder esses "benditos" 15 quilos que me propus a perder.

Quero poder ir em uma loja e pedir uma calça 40 e mais pra frente uma 38 (sonho de toda mulher rsrsrs).

Então, tudo é mesmo uma questão de escolha. Trocar o gostoso pelo saudável.
Estou também fazendo 30 minutos de esteira (aquela que sempre tá jogada no canto do quarto, coitada). É apenas uma caminhada leve, mas pra começar acho que tá bom demais.

Amigos, pra mim a semana foi ótima sem maiores problemas, mas para dizer que não fui nota dez, comi uma esfiha de carne e nada mais. Acho que passei na prova com um nove???

Semana que vem eu volto pra contar minha reeducação alimentar pra vocês. Espero que outros grupos também estejam fazendo está "apostinha" bem lucrativa para a saúde.

Beijuuus

Sonia Cypriano

quinta-feira, 28 de junho de 2012

E quem trabalha fora...

E quem trabalha fora...

Como escolher a alimentação certa?


Eu engordei 7kg em 8 meses por não conseguir me controlar na hora do almoço. Era um tal de fritura aqui, uma massa ali e quando vi não entro mais na calça que eu entrava há 8 meses.

Eu estou evitando ao máximo frituras, massas e sobremesas.

No prato, estou colocando uma porção de carboidrato, várias de legumes e verduras e uma porção de carne. De sobremesa estou comendo frutas como melancia ou abacaxi.

Antes do almoço, no lanche da manhã, como uma fruta e tomo chá verde. No lanche da tarde, também como uma fruta, chá verde e um iogurte ou um pedaço de queijo branco.

Vamos ver se consigo emagrecer 15 quilos até dezembro. 

terça-feira, 19 de junho de 2012

Uma corrida contra o tempo!




Caminhar, correr, nadar...
Fazer musculação, ginástica, yoga,
Tênis, dança...
Ou talvez, quem sabe, não fazer nada. Somente olhar para o prato e ver o que há de errado.
Colocar uma azeitona ao invés de duas.
Uma colher de arroz integral e não branco.
Uma xícara de chá com adoçante, talvez açúcar, mas nunca refrigerante, mesmo que seja diet, light ou zero.
De sobremesa? Gelatina de frutas, iogurte ou fruta mesmo.
Jamais aquele pudim de leite delicioso da mamãe (deixe para o final da corrida, como prêmio quem sabe).
Ir de ônibus para o trabalho, mas se o tempo ajudar descer um ponto antes e caminhar um pouquinho.
Assistir a um bom filme comendo pipoca com... SUCO, sempre.
Passar longe daquele hamburguer delicioso que só aquele fast food sabe fazer... Humm, dá agua na boca só de falar.
No final, temos mesmo é que escolher,
Entre o doce e o saudável,
O apetitoso e o gostoso,
O que trás prazer e o que trás saúde.
Então, o segredo é ESCOLHER sempre, sempre!!!

Sônia Cypriano